Selskaber

JULEFROKOST 2018

 (kan bestilles til alle antal)
 
Forretter:
 

 Stegte sennepssild i lage og Lisagers julesild med karrysalat og kapers

Gravad laks med granskud og citron

Rejesalat med edamame bønner, limemayo og mango

Asiatisk oksetatar med ørredrogn og ramsløgskapers

Fasan / foie gras terrine med balsamico og radicchiosalat (tillæg kr.15)

Charcuteri og hjemmelavet leverpostej med surt, samt ristet Ventreche bacon

 
 
  Hovedretter:
 
Dhal med sødekartofler (vegetarret)

Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade

Confiteret andelår med kardemomme og kanel

Oksefilet med Romesco sauce (tillæg kr. 15)

Italiensk rullesteg med sprød svær, fyldt med mynte, abrikos og rosmarin

 
 
  Grøntretter:
 

Salat af æbler og grønkål med mormordressing

Julesalat med blåostedressing og granatæblekerner

Bagte porrer med soltørrede tomater, oliven og parmesan

Råmarineret rødkål med appelsin, balsamico og valnødder

Rodfrugt / kartoffelmos ,ed grov sennep og creme fraiche 
 
 
 Ost / desserter:
 
3 slags oste med tilbehør

Ris a la mande med syltede bær og kanel

Frisk frugtsalat med chokolade, nødder og råcreme

Æblekage med kanelcreme
Mocca brownie med cashew og karamel
 

2 Forretter                   3 Forretter                   3 Forretter

2 Hovedretter              3 Hovedretter              3 Hovedretter

2 Grønt retter               3 Grønt retter               4 Grønt retter

1 Ost el. 1 dessert      1 Ost el. 1 dessert      1 Ost og 1 dessert

 

Kr. 265 pr. person       Kr. 335 pr. person       Kr. 385 pr. person

 

Ovenstående priser er uden brød, pesto, snaps etc.