MENU
Rødbedesuppe med hjemmerøget torsk og æblesalsa
…
Confiteret canette andelår
Råmarineret rødkål med balsamico, pærer og valnødder
Kartoffelgalette og skysauce
…
Pecantærte med flødeskum
…
Pris pr. person:
Hovedret kr. 245
Forret & hovedret kr. 340
Hovedret & dessert kr. 295
Alle 3 retter kr. 395
Lisager tilbyder også langtidsstegte ænder som er fyldt, forstegt og pateret
Pris i alt for 3 retters menu til 4 personer med en hel langtidsstegt and kr. 1.695 (skal bestilles en uge forinden)
…
PRAKTISK
Der er et minimum af tilberedelse derhjemme, af den ellers færdige menu
Velbekomme – lettere kan det ikke blive !
…
VIN MENU
…
2 anbefalinger til forretten:
…
LA GRIFFES DU SILEX
Ejer: Alain Gueneau
Område: Sancerre. Frankrig
Drue: 100% Sauvignon Blanc
Fadlagret udgave af Sancerre som giver lidt mere fylde og fedme i frugten. Mineraliteten bevares stadig virkelig flot og syren står skarpt som kontrast til fedmen i frugten. En relativ potens vin med masser af nuancer og nye lag hele tiden. Vinen er sprød og frisk med god længde på eftersmagen og alle klassiske toner i både duft og smag. Super ren og rank med god mineralitet
Pris per flaske kr. 239
…
Riesling
Markus Molitor, Mosel, Tyskland
Drue: 100% Riesling
Vingården ligger i hjertet af Mosel, og familien kan se tilbage på 8 generationers arbejde med vin. Familien betegnes som Mosels nye komet, og er meget kendt for at opnå utrolig modne druer. Det er en frisk tør Riesling, med mineralske undertoner
Pris per flaske (1 liter) kr. 135
…
3 anbefalinger til hovedretten:
…
THE OWL Post Pinotage
Domaine: Neethlinghof
Område: Stellenbosch, Sydafrika
Drue: 100% Pinotage
Sydafrikas nationaldrue og er en krydsning mellem Pinot Noir
og Cinsault. Duften er fed og fyldig med masser af lakrids, marmeladetyk brombær og samtidig pænt egepræg med vanilje og kanel. Smagen er meget blød og cremet med sort, mørk frugt, meget ren, stringent smag – lidt mørk chokolade bitterhed og sødme.
Pris per flaske kr. 195
…
Amarone Black Label
Domaine: Aldegheri
Område: Veneto. Italien
Druer: Corvina, Rondinella & Molinara
En højt værdsat vin, produceret med de bedste druer fra bakkerne i den klassiske Valpolicella DOC region. En yngre og mere frisk Amarone, hvor tørring og fadlagring foregår i kortere tid end normalt. Hvilket giver en mere ungdommelig og kompleks vin med varme krydderier, mørke kirsebær og brombær. Super dejlig vin, med smag og kraft – dog uden at det bliver for meget
Pris per flaske kr. 299
…
2015 Brunello Di Montalcino
Domaine: IL Poggione
Område: Toscana, Italien
Drue: 100% Sangiovese
Sangiovese druen giver i denne Brunello en stor og åben bouquet med forførende smagsnoter af sorte kirsebær, blommer et krydret element fra den lange fadlagring. Smagen er afstemt på elegant vis, hvor den intense frugt suppleres fint af de bløde, modne tanniner og en lang fyldig eftersmag. En super Brunello fra en TOP årgang – 97 points hos flere top anmeldere
Pris per flaske. 389
…
Lisager har også et pænt udvalg af Rhoné vine, samt mange forskellige Nord Italienske vine
…
Dessert:
Mosa Natural Sweet. Sydafrika. Dessertvin lavet på Riesling druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde
Pris per flaske kr. 135
Hvidvin og dessertvin haves afkølet hos Lisager Delikatesse
…
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.