MENU
Rillette af hjemmerøget laks med æbler og fennikel
…
Confiteret andelår med sky sauce
Hjemmelavet kogt rødkål med æbler, syltet Hokkaido græskar
Knuste kartofler med krydderurter
…
Citronfromage med flødeskum og karamelliserede mandler
…
Pris pr. person:
Hovedret kr. 225
Forret & hovedret kr. 310
Hovedret & dessert kr. 275
Alle 3 retter kr. 350
Lisager tilbyder også langtidsstegte ænder som er fyldt, forstegte og pateret
Pris i alt for 3 retters menu til 4 personer med en hel and kr. 1.395
…
PRAKTISK
Der er et minimum af tilberedelse derhjemme, af den ellers færdige menu
Velbekomme – lettere kan det ikke blive !
…
VIN MENU
Forret:
Chenin Blanc / Blanc Fumé / Viognier
Saluez Le Saboteur – 2019
Vinhus: Luddite – Cape South Coast – Sydafrika
Skøn duft af gule blomster, abrikos, mandler og hyldeblomst
Smagen er dejlig cremet, fed og fyldig. Lemon – æblesødme og ananas – seriøs en super lækker vin fra Sydafrika og et virkeligt populært vinhus. Pris per flaske kr. 185
3 anbefalinger til hovedretten:
Shiraz / Cabernet Sauvignon / Mourvedre
Saluez Le Saboteur – 2016
Vinhus: Luddite – Cape South Coast – Sydafrika
Den røde udgave af hvidvinen vi anbefaler til forretten.
Der er en fed, overdrevet frugt med masser af smag af solbær, mørk skovbund, lakrids
Lang og frugtrig eftersmag. Pris per flaske kr. 258
…
2016 Garnacha Paracela No. 6
Vinhus: Verum Bodegas y Vinedos – La Mancha – Spanien
5 stjerner – 90 points – 17/20 … masser af ros til den vin
Det er den nyere type Garnacha, som ikke er så tung i det, men mere blød og fyldig.
Masser af lækker duft af røde bær og krydderier.
Smagen er fyldig, men dog også let og luftig. En super dejlig vin der viser at Spanien er nogle af de bedste til at lave Garnacha rødvine. Pris per flaske kr. 149
…
Cháteau D´Arcole
Saint-Emilion Grand Cru – Bordeaux – Frankrig
Duften er dyb, intense og fyldt med bær.
Denne økologiske rødvin smager som en Saint – Emiilon bør smage.
Silke bløde tanniner, fyldig smag fra Merlot druen, men med saft og kraft.
Pris per flaske. 289
…
Lisager har også et pænt udvalg af Rhoné vine, samt mange forskellige Nord Italienske vine
…
Dessert:
Aria Late Picked Riesling. Pegasus Bay
Waipara – New Zealand
Duft af citrusfrugter, abrikos og honning med en lækker sprød syre og fedme.
En klasse vin – virkeligt noget af det bedste vi har smagt i mange år. Pris per flaske kr. 259
Hvidvin og dessertvin haves afkølet hos Lisager Delikatesse
…
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.