Månedsmenu

Lisagers 4 retters månedsmenu kan bestilles hele august måned. Menuen kan spises i restauranten eller som take away.

Kan bestilles til alle antal.

Skal bestilles senest dagen forinden.

AUGUST MENU

Råmarineret hvid fisk med cherrytomatsalsa og sort tahindressing samt agurkebånd

Kalvemørbrad med krydderurtepanade på nye løg og kantareller – Hertil kartoffel Rösti

Grøn salat med nye majs og kirsebær

3 forskellige oste med tilbehør

Chokolademousse med sommerbær, dobbelt creme og karamelliserede pecannødder

2 retter kr. 325

3 retter kr. 385

4 retter kr. 445

VINMENU FORSLAG

Vinforslag til menuen er ved at blive lavet

 

Lisagers SURPRISEbuffet

Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer, hvordan menuen ender med at blive.

SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.

Pris per person kr. 300

Skal bestilles til minimum 10 hele menuer

Tilbehør til arrangementer

2 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel

Pris per person kr. 95

3 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel

Pris per person kr. 125

4 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel

Pris per person kr. 145 person

Skal bestilles til minimum 10 hele menuer

Lisager har også dagligt forskellige friske salater til salg i vores Delikatesse butik

Tapas

Rødbedecarpaccio med gedeost og blåbær

Svampeterrine med balsamicoglace og kirsebær

Gazpacho med krabbe

Rosengravad laks med peberrodsdressing og   salsa af nye æbler

Ceviche af hvid fisk med Cherry tomatsalsa   og sort tahin dressing

Blomkål med håndpillede rejer og dressing

Oksetatar ”Asien” style med friske majs og ørredrogn

Tapas-dessertkage

6 tapas pris pr. person kr. 285

8 tapas pris pr. person kr. 375

 Skal bestilles til minimum 10 hele menuer

Nedenstående menuforslag gælder hele august og september

– Skal bestilles til minimum 10 hele menuer

MENU FORSLAG

Forretter:

Svampeterrine med balsamicoglace og kirsebær

Gazpacho med krabbe

Rosengravad laks med peberrodsdressing, ørredrogn og salsa af nye æbler

Ceviche af hvid fisk med Cherry tomatsalsa og sort tahin dressing

Blomkål med håndpillede rejer og dressing (tillæg kr. 15)

Grillede fersken med gedeostecreme og sprød Duroc skinke

   Hovedretter:

Bagt hvid fisk med hummercrust

Hanebryst cassoulet med hvide bønner, parmesan og basilikum

Kalvefilet med urter og Romesco sauce (tillæg kr. 15)

Langtidsbraiseret okse med Cajunkrydderi

Italiensk rullesteg med nektarin, mynte og persille

Grøntretter:

Grøn salat med majs, grønne bønner og kirsebær

Vandmelon og feta med estragon

Spidskål med parmesan og løvstikke

Bulgur med blommer, agurk og mynte

Panzanella (Italiensk tomatsalat med brødcroutoner)

Råmarineret blomkål med vinaigrette, mandler og persille

Kold cremet kartoffelsalat med nye løg og nigellafrø

 Ost / desserter:

2 gode oste med tilbehør

Blommetrifli med råcreme

Marengs med moccacreme og friske bær

Dobbelt chokoladekage med bærskum og friske bær

Chokolademousse med bær, dobbelt creme og karamelliserede pecannødder

Brombærtærte med marcipan og Chantillycreme

2 Forretter                   3 Forretter                   3 Forretter

2 Hovedretter              2 Hovedretter              2 Hovedretter

2 Grønt retter               3 Grønt retter               4 Grønt retter

1 Ost el. 1 dessert      1 Ost el. 1 dessert      1 Ost og 1 dessert

Kr. 325 pr. person       Kr. 395 pr. person       Kr. 445 pr. person

OBS…

Alle priser er uden brød, pesto etc.

Til selskabsmenuerne, Surprise og Tapas kan der bestilles diverse brød og pesto – tapenade

til en fast pris – pris per person kr. 30

Alle menuer skal bestilles til det minimum-antal der står under hver enkelt menu

Vi henviser, ved mindre antal, til vores daglige retter eller tal med Lisagers personale, så kan vi helt sikkert

hjælpe med at sammensætte en menu, der passer til jer

Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn