Lisagers SURPRISE buffet
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet og hvor Lisager bestemmer hvordan menuen ender med at blive.
SURPRISE menuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
Pris per person kr. 225
Minimum 10 personer
Måneds Menu
Lisager´s 4 retters månedsmenu kan bestilles i hele april måned (dog ej i påskeferien, hvor Lisager har en speciel påske menu - se den her...). Menuen kan spises i restauranten eller som Take Away.
Kan bestilles til alle antal.
Skal bestilles senest dagen forinden.
MENU
Ceviche af tun med kokos, lime og sorte bønner
Kalvefilet med sprød jordskok – sennepspanade
Grøn salat med radiccio, oliven, artiskok og krydret vinaigrette
Pommes Anna med ramsløg
3 forskellige oste med tilbehør
Citronfromage med flødeskum og mandler
2 retter kr. 285
3 retter kr. 345
4 retter kr. 385
Vinmenu til måneds Menuen
Til velkomst
Cremant D´Alsace, Joseph Cattin. Alsace
Dejligt, frisk og let perlende mousserende
vin fra Lisagers egen import
Per flaske kr. 115
Forret:
Chardonny. James Bryant Hill. Californien
Sprød stil med let fedme. Duft og smag af eksotiske frugter som ananas,
passion og melon. Behagelig frisk eftersmag. Per flaske kr. 129
Hovedret:
Emperor´s Prize Pinot Noir.
Punt Road Wines. yarra Valley. Australien
Virkelig vellavet Pinot Noir med alle de kendte kendetegn, kombineret med moden frugt.
En virkelig indbydende og lækker vin. Per flaske kr. 169
Dessert
Moscato D´Asti. Luca Bosio. Italien
Let mousserende dessertvin lavet på moscato druen. Dejlig frisk og med liflig sødme.
Per flaske kr. 99
Cremant, hvidvin og dessertvin haves afkølet hos Lisager Delikatesse
Selskabsmenu 1
- Vitello Tonnato - kalv med tunsauce
- Caponata (vegetarret - auberginer med oliven, rosiner og mandler)
- Kalveculotte med krydderurter
- Rød spidskål med parmesan og løvstikke
- Arancini (sprøde risotto kroketter)
- Hvid Sarah Bernard med appelsinsalat
Pris per person kr. 255
Minimum 10 personer
TAPAS
Vitello Tonnato - kalv med tunsauce
Råmarineret kuller med lime, avokado, syltet løg
Røget hellefisk med råmarineret rødbede
Gravad oksemørbrad med granskud
Artiskokcreme med Lomo, ramsløg og trøfler
Tebstrup gedeost med citronsyltet pærer
Tapas ost med tilbehør
Tapas dessertkage
6 tapas pris pr. person kr. 245
8 tapas pris pr. person kr. 295
Minimum 10 personer
Selskabsmenu2
- Råmarineret kuller med lime, avokado og syltet løg
- Gravad oksemørbrad med granskud
- Canneloni med spinat og Ricotta
- Kalvespidsbryst med peberrodssauce
- Rucola med råmarineret rødbeder, trøffel og appelsin
- Pommes Anna med ramsløg
- Citronfromage med flødeskum og mandler
Pris per person kr. 350
Minimum 10 personer
SNACKS
(til velkomst, reception etc.)
- Bruchetta med tomat pesto /Serrano skinke
- Grøn humus med friske grøntsager
- Sprøde rugbrød med artiskok puré
- Frisk lavet løgtærter
- Laksetatar med røget æg
- Bruchetta med røget laks
- Frisk forårsrulle med asiatisk oksekød
- Bruchetta med oliventapenade og Picante pølse
- Melon med Serrano skinke
- Barbecue ”Hopballe” kylling Hot Wings
- Kylling roulade med soltørret tomat
- Frisk frugt og chokolade
- Mandel marcipan toppe
Per styks kr. 30
Minimum 15 personer
Husk at du kan leje glas, tallerkner og duge hos Lisager
BØRNE MENUER
Samme menu som til de voksne – halv portion halv pris
eller
Kylling med kartofler og grøntsags stave
Pris pr. barn kr. 65
eller
Kylling med kartofler og grøntsags stave
Samme dessert som de voksne
Pris pr. barn kr. 95
Der er selvfølgelig mulighed for at bytte rundt, få lavet andre forslag, samt vegetar og allergivenlige retter
Lisager er åbne overfor alle ideer
Ovenstående menuer vil kunne blive anrettet på Lisagers porcelænsfade, ”filmet” og klar til at stille på bordet – helt gratis
De varme retter vil enten kunne være i en varmekasse, klar til at blive serveret
eller
retterne skal færdiggøres i en 200 grader forvarmet ovn, efter anvisning og de er klar til servering
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade
til en fast pris - pris per person kr. 25
Alle menuer skal bestilles til det minimums antal der står under hver enkelt menu.
Vi henviser ved mindre antal til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til Jer.
Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn.
Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, så kan Lisager blandt andet tilbyde at have vinene afkølet og at uåbnede vine tages retur.
