Selskaber
 
Lisagers SURPRISE buffet
 
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet og hvor Lisager bestemmer hvordan menuen ender med at blive.
 
SURPRISE menuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
 
Pris per person kr. 225
Minimum 10 personer
 
  
  
 
Måneds Menu
 

Lisager´s 4 retters månedsmenu kan bestilles i hele oktober måned (undtaget fra fredag den 12. til og med lørdag den 20. - der har Lisager sin specielle efterårsferie menu - se mere her.....).

Menuen kan spises i restauranten eller som Take Away. 

 

Kan bestilles til alle antal.

Skal bestilles senest dagen forinden.

 
MENU OKTOBER
 
Rillette af varmrøget torsk
Råmarineret rødebede og ramsløgskapers
 
Tårn af oksemørbrad, braiseret bov og foie gras tårn
Dertil en grøn salat med æbler og Manchego ost
Grov mos af rodfrugter og kartofler
 
3 forskellige oste med tilbehør
 
Æbletærte med kanelskum og karamelliseret mandler
 
 2 retter kr. 285
3 retter kr. 345
4 retter kr. 385
 
 
Vinmenu til måneds Menuen
 
Til velkomst
Champagne Brut Reserve

Duval-Leroy. Champagne Frankrig

Tør og fyldig Champagne fra dette klassiske hus. Fyldig på det hele, med friskhed og krydret frugt. Fylde og sprødhed kr. 289

 

2014 Chardonnay

Secret Cellars, Monterey Country - Californien

Dejlig fed, crispy amerikansk Chardonnay med smag af tropisk frugt, æbler og citrus kr. 129

 

2013 The Mira Merlot

UVA Mira Mountain Vineyards - Stellenbosch, Sydafrika

En duft af Saint Emilion og Pomerol. En duft af solbær, chokolade og kirsebær. Blød finish kr. 199

 

2016 Mimosa Natural Sweet. Sydafrika

Dessertvin lavet på Riesling druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde, men også dejlig frisk og blød sødme produceres kun i 3.000 styk. 0,5 L flaske kr. 115

 

Champagne, hvidvin og dessertvin haves afkølet hos Lisager Delikatesse

 
 
BUFFET 1
 
Rosengravad laks med peberrodscreme og ørredrogn
 
Kylling fyldt med oliven tapenade
Braiseret vildsvin i krydret sauce

Bagte nye porrer med soltørret tomater

Grøn salat med spicy gulerødder og feta

Grov kartoffel - rodfrugt mos
 
Pærer tærte med marcipan og mørk chokolademousse
 
Pris pr. person kr. 255
Minimum 10 personer
 
 
 
TAPAS
 
Råmarineret kulmule
 
Makrel rillette med dansk ørredrogn
 

Rosengravad laks med wasabimayo og æbler

 
Confiteret foie gras terrine, syltet aronia bær
 
Røget dyrekød med tranebær-peberrodscreme
 
Svampe terrine med balsamicoglace
 
Tapas ost med tilbehør
 
Tapas dessertkage
 

6 tapas pris pr. person kr. 245

8 tapas pris pr. person kr. 295

Minimum 10 personer
 
 
 BUFFET 2
 
 Svampe terrine med balsamicoglace
 Råmarineret kulmule med ørredrogn, sort mayo og avokado
 

Cassoulet af kanin, pølser og hvide bønner

Oksefilet med timian
Rødbedesalat med pærer og peberrod

Grøn salat med bagt hokkaido og æbler

 
Chokoladecremekage med blommer og chokoladesejl
 
Pris pr. person kr. 350
Minimum 10 personer
 
 
 BØRNE MENUER
 
Samme menu som til de voksne – halv portion halv pris
 eller
Kylling med kartofler og grøntsags stave
Pris pr. barn kr. 65
eller
 Kylling med kartofler og grøntsags stave
Samme dessert som de voksne
Pris pr. barn kr. 95
 
 
 Der er selvfølgelig mulighed for at bytte rundt, få lavet andre forslag, samt vegetar og allergivenlige retter
 
Lisager er åbne overfor alle ideer
 
Ovenstående menuer vil kunne blive anrettet på Lisagers porcelænsfade, ”filmet” og klar til at stille på bordet – helt gratis
 
De varme retter vil enten kunne være i en varmekasse, klar til at blive serveret
eller
retterne skal færdiggøres i en 200 grader forvarmet ovn, efter anvisning og de er klar til servering 
 
OBS…
 

Alle priser er uden brød, pesto etc.

Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade

til en fast pris - pris per person kr. 25

 

Alle menuer skal bestilles til det minimums antal der står under hver enkelt menu.

 

Vi henviser ved mindre antal til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til Jer.

 

Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn.

 

Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, så kan Lisager blandt andet tilbyde at have vinene afkølet og at uåbnede vine tages retur.