Månedsmenu
Lisagers 4 retters månedsmenu kan bestilles hele september måned
Menuen kan spises i restauranten eller som take away
…
Kan bestilles til alle antal
Skal bestilles senest dagen forinden
…
SEPTEMBER MENU
…
Hønserilette med svampe og syltet løg
…
Ovnbagt nakkefilet af gris med jordskokker
Grøn salat med hokkaido græskar, feta og ristet græskarkerner
Pommes Rösti med Samsø majs
…
3 forskellige oste med tilbehør
…
Trifli med Samsø blommer og råcreme
…
2 retter kr. 325
3 retter kr. 385
4 retter kr. 445
…
VINMENU FORSLAG
…
Til velkomst
Cap Classique Brut
Domaine: De Grendel. Område: Tygerberg, Sydafrika
Druer: 76% Chardonnay & 24% Pinot Noir
Sydafrikansk “Champagne”. Chardonnay med god fedme, lakridskonfekt, nødder, vanilje og kalket mineralitet. Der er smagsmæssigt fin balance og imødekommenhed, pære, fersken og her slår Chardonnay druerne også godt igennem.
Pris per flaske kr. 185
…
Til forret
Riesling Trocken
Domaine: Henzel Weingut
Område: Pfalz, Tyskland
Drue: 100% Riesling
Yderst charmerende og lækker Riesling hvidvin. Hensel får en god duft frem med noter af blomster og frisk tropisk frugt. Smagen er helt præcis, og med en fin frugtsyre. En vin, der med sin gode livlighed er perfekt alene men også til mad.
Lisagers kommentar: Første gang man smager denne Riesling får man bare lyst til mere…
Frisk og Crispy – som en Tysk riesling skal smage
Pris per flaske (1 liter) kr. 135
…
Til hovedret:
Nebbiolo D´Alba
Domaine: Brangero
Område: Piemonte, Italien
Drue: 100% Nebbiolo
Det er tydeligt i smagen, at man har gået omhyggeligt til værks. Den er klassisk blomstret og med krydret næse, En imponerende Nebbiolo rødvin som er velintegreret og poleret. En præcis og træfsikker flaske Nebbiolo fra en målrettet og fokuseret producent.
Pris per flaske kr. 175
…
Til dessert:
Natural Sweet Riesling
Domaine: Mimosa
Område: Robertson, Sydafrika
Drue: 100% Riesling
Dessertvin lavet på Riesling druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde – 300 flasker laves årligt. Pris per flaske (½ flaske) kr. 135
Lisagers kommentar: Lisager har kun en dessertvin og det er der en grund til…..
…
Lisagers SURPRISEbuffet
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer, hvordan menuen ender med at blive.
…
SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
…
Pris per person kr. 300
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
…
Tapas
Burratina med figen, honning og valnødder (vegetar)
Hårdtristet laks med nudler og pakchoi
Røget torsk med rødbede
Landskinke med aspargesbroccoli og sennepsmayo
Hønserilette med svampe og syltet løg
Hokkaido græskar med gedeost og sprødstegt Serrano
Oste med tilbehør
Tapas-dessertkage
…
6 tapas pris pr. person kr. 295
8 tapas pris pr. person kr. 395
Minimum 10 hele menuer
…
Lisagers festmenuer kan bestilles hele september måned
– skal bestilles til minimum 10 hele menuer
…
MENU FORSLAG
…
Forretter:
Burratina med figen, honning og valnødder (vegetar)
Hårdtristet laks med nudler og pakchoi
Røget torsk med rødbede
Landskinke med aspargesbroccoli og sennepsmayo
Hønserilette med svampe og syltet løg
Hokkaido græskar med gedeost og sprødstegt Serrano
…
Hovedretter:
Broccoli og porrer tærte (vegetar)
Græskarsuppe med kalvekødsboller
Hokkaido fyldt unghanebryst
Ovnbagt nakkefilet af gris med jordskokker
Mørbradgryde med svampe og bacon
…
Grøn salat med hokkaido græskar, feta og ristet græskarkerner
Majs og grønne bønner vendt i sennepsvinaigrette
Knoldsellerisalat med æbler og hasselnødder
Råmarineret blomkål med vinaigrette, mandler og persille
Klassisk Coleslaw
Pommes Rösti med Samsø majs
…
Ost / desserter:
2 gode oste med tilbehør
Kirsebærfromage
Blåbær muffins
Trifli med Samsø blommer og råcreme
Hokkaido tærte med flødeskum
……
2 Forretter
2 Hovedretter
2 Grønt retter
1 Ost el. 1 dessert
Kr. 350 pr. person
……
3 Forretter
2 Hovedretter
3 Grønt retter
1 Ost el. 1 dessert
Kr. 425 pr. person
…
3 Forretter
2 Hovedretter
4 Grønt retter
1 Ost og 1 dessert
Kr. 475 pr. person
…
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto – tapenade
til en fast pris – pris per person kr. 30
…
Alle menuer skal bestilles til det minimum-antal der står under hver enkelt menu
…
Vi henviser, ved mindre antal, til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til jer. Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn
…
Lisager hjælper gerne hvis der er gæster som har specielle madhensyn
Menutillæg per person kr. 50