Månedsmenu
……
Lisagers 4 retters månedsmenu kan bestilles i marts måned. Menuen kan spises i restauranten eller som take away.
……
Kan bestilles til alle antal.
Skal bestilles senest dagen forinden.
……
MENU
……
Råmarineret kammusling, ørredrogn, jordskok og ramsløg
……
Sennep glaseret svineskank med knuste urtekartofler og cremet knoldselleri med hasselnødder og æbler
……
3 forskellige oste med tilbehør
……
Chokolade ganachetærte med appelsinsalat
……
2 retter kr. 285
3 retter kr. 345
4 retter kr. 405
……
VINMENU
……
Til velkomst
Cremant d´Alsace Edouard Leiber
Tør og fyldig Cremant d´Alsace
Vinen er rig på det hele, med friskhed og krydret frugt. Fylde og sprødhed.
Pris per flaske kr. 135
……
Til forret:
2016 Albarino. Martian Ranch vineyard. Californien
Enestående Santa Barbara Albarino. Tætpakket med moden frugt og blomster. Blød, rund og fyldig stil med let aromatisk duft af tropisk frugt og abrikoser
Pris per flaske kr. 189
……
Til hovedret:
2019 Pinot Noir. Avalon Winery, Californien
Pinot Noir med intens duft af kirsebær og blommer. Smagen er blød og intens, med flot balance mellem friskhed og fuldmoden frugt. Pris per flaske kr. 129
……
Til dessert:
Mosa Natural Sweet. Sydafrika. Dessertvin lavet på Gewürztraminer druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde. Kr. 125
……
……Lisagers SURPRISEbuffet
…………
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer hvordan menuen ender med at blive.
………………
SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
……
Pris per person kr. 250
Minimum 10 personer
……
Tapas
Rejecocktail med citronmayo og mangosalsa
Ceviche af hvid fisk i granatæble jus
Andelever mousse med råsyltede tranebær
Gåserilette med syltet rødbede og peberrod
Asiatisk marineret oksekød med sprødt grønt og sesammayo
Bagte porrer med soltørret tomat, oliven og parmesan
Tapas-oste med tilbehør
Tapas-dessertkage
……
6 tapas pris pr. person kr. 285
8 tapas pris pr. person kr. 375
Minimum 10 personer
……
Til diverse fester i marts 2023 tilbyder Lisager følgende:
……
Forretter:
Ceviche af hvid fisk i granatæble jus
Rejecocktail med citronmayo og mangosalsa (tillæg kr. 10)
Gåserilette med syltet rødbede og peberrod
Andelever mousse med råsyltede tranebær
Asiatisk marineret oksekød med sprødt grønt og sesammayo
……
Hovedretter:
Parmigiana (Italiensk vegetar ret med aubergine og tomat)
Fiskelasagne med grønkål og selleri
Hanebryst på cassoulet af vinterurter og parmesan
Svampefarseret vagtel med svampesauce
Kalvefilet med hvidløg og timian
……
Grøntretter:
Grønkål og rødkål med grape og hasselnødder
Grøn salat med æbler og pinjekerner
Råmarineret selleri med æbler og mormordressing
Rosenkål og sorte bønner med trøffelmayo
Radicchio og julesalat med råmarineret jordskokker og appelsin
Hasselback kartoffel med salviesalt
……
Ost / desserter:
2 gode oste med tilbehør
Appelsinkage med mandler og creme fraiche
Nougat fragilité med hyldebærkogt pære
Chokoladebund med saltet peanuts og peanutbuttermousse
Panna Cotta med hvid chokolade og passionsfrugtgelé
……
2 Forretter 3 Forretter 3 Forretter
2 Hovedretter 2 Hovedretter 2 Hovedretter
2 Grønt retter 3 Grønt retter 4 Grønt retter
1 Ost el. 1 dessert 1 Ost el. 1 dessert 1 Ost og 1 dessert
Kr. 325 pr. person Kr. 395 pr. person Kr. 455 pr. person
……
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
……
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto – tapenade
til en fast pris – pris per person kr. 30
Alle menuer skal bestilles til det minimum-antal der står under hver enkelt menu
Vi henviser, ved mindre antal, til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til jer. Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn