Nedenstående menuer er gældende indtil søndag den 15/10
…
Kan bestilles til alle antal.
Skal bestilles senest dagen forinden.
…
OKTOBER MENU
…
Hummersuppe med hvid fisk og fennikel
Krondyr ragout med svampe, selleri og hjemmelavet Gota. Hertil knuste kartofler og persille
…
3 forskellige oste med tilbehør
…
Chokolade creme kage med hyldebær kogt pære og creme Chantilly
…
2 retter kr. 285
3 retter kr. 345
4 retter kr. 405
…
VINMENU
…
Til velkomst
Cremant d´Alsace Edouard Leiber
Tør og fyldig Cremant d´Alsace
Vinen er rig på det hele, med friskhed og krydret frugt. Fylde og sprødhed.
Pris per flaske kr. 135
…
Til forret:
Chardonnay
Mimosa Wines, Robertson District. Sydafrika
Elegant Chardonnay med dufte af citrus, æbler og ananas.
Blød og med velafbalanceret syre. Behagelig friskhed der passer godt til hummer.
Pris per flaske kr. 119
…
Til hovedret:
Tere de elements
Maison Sinnae. Cotes Du Rhone. Frankrig
Økologisk Grenache, Syrah, Carignan & Mourvédre.
En smuk rubinrød farve, en charmerende duft af solbær, jordbær og hindbær, og med smagsnoter af krydderier og et strejf af lakrids. Det er Côtes du Rhône præcist, som man ønsker og håber, at det skal smage, og så en lille smule mere til. Den klassiske Rhône-blanding af Grenache, Syrah, Carignan og Mourvèdre er høstet fra økologiske parceller, hvor det kun er rig og frodig frugt, som får lov at dominere. Forrygende Rhone rødvin, som passer perfekt til ragout.
Pris per flaske kr. 119
…
Til dessert:
Mosa Natural Sweet. Sydafrika. Dessertvin lavet på Riesling druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde.
Pris per flaske kr. 125
Lisager har også dagligt forskellige friske salater til salg i vores Delikatesse butik
……
Tapas
……
Svampe terrine med balsamico og blåbær
“Pil selv“ krabbeklør med aioli og citron
Maskeret blomkål med håndpillede rejer
Tatar ”Asien style” med ørredrogn
Rilette af gris med majs og bær
Haneroulade fyldt med oliven og tomatsalat
Oste med tilbehør
Tapas-dessertkage
……
6 tapas pris pr. person kr. 285
8 tapas pris pr. person kr. 375
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
……
Lisagers SURPRISEbuffet
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer, hvordan menuen ender med at blive.
SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
Pris per person kr. 300
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
……
TILBEHØR TIL ARRANGEMENTER
2 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel
Pris per person kr. 95
……
3 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel
Pris per person kr. 125
……
4 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel
Pris per person kr. 155 person
……
Skal bestilles til minimum 10 hele portioner – Lisager har også forskellige grøntsagssalater til salg i butikken
……
Lisager har også dagligt forskellige friske salater til salg i vores Delikatesse butik
……
Nedenstående menuforslag til fester gælder for august, september og indtil midt oktober
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
……
MENU FORSLAG
Forretter:
Råmarineret rødbede med gedeost og syltede svampe
Svampe terrine med balsamico og blåbær
“Pil selv“ krabbeklør med aioli og citron
Maskeret blomkål med håndpillede rejer (tillæg kr. 15)
Tatar ”Asien style” med ørredrogn
Rilette af gris med majs og bær
……
Hovedretter:
Parmigiana (vegetarret)
Skindstegt fisk med sauce tartare
Hanebryst på cassoulet af hvide bønner, parmesan og grønt
Kalve culotte med Romesco sauce
Braiserede svinekæber med dansk grønt
……
Grøntretter:
Grøn salat med fersken og hokkaido græskar
Bulgur med mynte, agurk og tomat
Grønne bønner med majs og bær
Vandmelon og feta
Råmarineret blomkål med persille og mandler
Cremet kartoffelsalat med syltede nye løg og nigella frø
……
Ost / desserter:
2 gode oste med tilbehør
Cheese cake med blomme gele
Brombærtærte med makron, marcipan og flødeskum
Chokolademousse med solbærskum og bær
Blomme Trifli med råcreme og makroner
……
2 Forretter 3 Forretter 3 Forretter
2 Hovedretter 2 Hovedretter 2 Hovedretter
2 Grønt retter 3 Grønt retter 4 Grønt retter
1 Ost el. 1 dessert 1 Ost el. 1 dessert 1 Ost og 1 dessert
……
Kr. 325 pr. person Kr. 395 pr. person Kr. 445 pr. person
……
Vi henviser, ved mindre antal, til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til jer. Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn
……
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto – tapenade
til en fast pris – pris per person kr. 30
……