…
Lisagers 4-retters månedsmenu kan bestilles indtil den 1. marts
Menuen kan spises i restauranten eller som take away.
…
Menuen kan bestilles til alle antal
Skal bestilles senest dagen forinden
…
MÅNEDSMENU
…
Butterdejstærte med kammuslinger, kapers og jordskokker
…
Risotto med stegt and og svampe
Grøn salat med bagte rodfrugter og feta
…
3 forskellige oste med tilbehør
…
Syltede pærer med chokolademousse
…
2 retter kr. 325
3 retter kr. 385
4 retter kr. 445
…
VINMENU
Til velkomst:
Cap Classique Brut
Domaine: De Grendel
Område: Tygerberg, Sydafrika
Drue: 76% Chardonnay & 24% Pinot Noir.
Sydafrikansk “champagne”. Vinen har et ganske blide bobler… Man nærmest omgående fornemmer det store indhold af Chardonnay med god fedme, lakridskonfekt, nødder, vanilje og kalket mineralitet. Der er smagsmæssigt fin balance og imødekommenhed, pære, fersken og her slår Chardonnay druerne også godt igennem, Pris per flaske kr. 185
…
Til forret:
The Mira Sauvignon Blanc
Domaine: UVA Mira
Område: Stellenbosch, Sydafrika
Drue: 100% Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc er fyldt med livlighed, vitalitet og elegance. Fyldt med moden tropisk guava, grønt æble og limeskal. Virkelig en super frisk og crispy hvidvin. Pris per flaske kr. 165
…
Til hovedret:
Pinot Noir Santa Lucia Highland
Slot: Secret Cellars
Område: Californien. USA
Drue: 90% Pinot Noir / Nero & 10% Shiraz
En herlig muskuløs Pinot Noir fra Californien. Her er
fuld tryk på duften med noter af sorte kirsebær, jordbær og lidt krydrede jordede noter. Smagen fortsætter med granatæble. Helt silkebløde tanniner og en velbalanceret afslutning
Pris per flaske kr. 159
…
Til dessert:
Mosa Natural Sweet. Sydafrika
Dessertvin lavet på Gewürztraminer druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde, men også dejlig frisk og blød sødme. Produceres kun i 3.00 styk. 0,5 L flaske kr. 135
…
Lisagers SURPRISEbuffet
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer, hvordan menuen ender med at blive
SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert
Det er selvfølgelig muligt, at fortælle os hvis der er noget man ikke ønsker at spiser
Pris per person kr. 300
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
…
Tapas
Arancini med svampe (vegetar, kold)
Kammuslinger med rødbede og peberrod
Røget laks med avokadocreme og ørredrogn
Andelevermousse med tranebær og ramsløgskapers
Artiskokcreme med bresaola, jordskokker og soltørrede tomater
Bagt rosenkål med trøffel og syltede løg
Oste med tilbehør
Tapas-dessertkage
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
…
Tapas menuen er Lisagers udgave af lækre retter, som laves ud fra kvalitetsråvarer og der anvendes kun helt friske råvarer – frisk fisk direkte fra havet, vi blander selv vores artiskokcreme lige inden vi anretter og så videre – ingen smutveje
…
Der er mange værtinder og værter som gerne vil have forskellige retter på deres buffet
Derfor har vi lavet nedenstående forslag hvor man får mindre retter af hver, men hvor man kan smage mange forskellige – det er muligt, at sige, at man kun vil have en ret som forret, en varm hovedret osv.
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
Dog undtaget fra den 6/2 til den 15/2 hvor vi har Lisagers populære vinterferiemenu – se den her…
MENU FORSLAG
…
Forretter:
Arancini med svampe (vegetarret)
Kammuslinger med rødbede og peberrod
Røget laks med avokadocreme og ørredrogn
Andelevermousse med tranebær og ramsløgskapers
…
Hovedretter:
Saltbagt selleri med hasselnøddesmør (vegetarret)
Risotto med stegt and og svampe
Hanebryst ”Coq au vin”
Braiseret svineskank med øl og urter
Kalveculotte med Romesco sauce (tillæg kr. 15)
…
Grøntretter:
Grønkål med æbler og mormordressing
Grøn salat med bagte rodfrugter og saltede græskarkerner
Rosenkål og sorte bønner med trøffelmayo og syltede løg
Rødbedesalat med kapers og pære
Grov kartoffelmos med rodfrugter
…
Ost / desserter:
3 gode oste med tilbehør
Pecantærte med flødeskum
Syltede pærer med mørk chokolademousse
Financier kage med hindbær og hvid chokolade
Citronfromage med flødeskum og karamelliseret mandler
…
2 Forretter
2 Hovedretter
2 Grønt retter
1 Ost el. 1 dessert
Kr. 350 pr. person
…
3 Forretter
2 Hovedretter
3 Grønt retter
1 Ost el. 1 dessert
Kr. 425 pr. person
…
3 Forretter
2 Hovedretter
4 Grønt retter
1 Ost og 1 dessert
Kr. 475 pr. person
…
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til menuerne kan der bestilles diverse brød og pesto – tapenade mm.
til en fast pris a kr. 30 per person
…
Alle menuer skal bestilles til det minimum 10 hele menuer
Vi henviser, ved mindre antal, til vores daglige retter eller tal med Lisagers personale, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu, der passer til jer
…
Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn
…
Lisager hjælper gerne hvis der er gæster som har specielle madhensyn
Menutillæg per person kr. 50
…
Lisager samarbejder med flere seriøse firmaer i branchen – så I skal være velkommen til at ringe eller skrive os en mail, så indhenter vi et tilbud for Jer
Blot nævn ved eventuel bestilling, at det er via Lisager Delikatesse, så bliver det hele samlet på en regning og de ved, at det bestilte skal være 100% i orden