Månedsmenu
……
Lisagers 4-retters månedsmenu kan bestilles fra den 19/2 til den 29/3. Menuen kan spises i restauranten eller som take away.
I vinterferien har vi vores populære “vinterferie menu” – se den her….
……
Menuen kan spises i restauranten eller som take away.
……
Kan bestilles til alle antal.
Skal bestilles senest dagen forinden.
……
MENU
……
Rimmet torsk med sennepskorn og sort peber
Hertil råmarineret rødbede og peberrodsdressing
……
Langtidsbraiseret oksetykkam med
ramsløgspanade og bagte rødløg
Grøn salat med æbler og Manchego ost
Dertil grov kartoffelmos med rodfrugter
……
3 forskellige oste med tilbehør
……
Cheesecake med æblegelé og chokoladesejl
……
2 retter kr. 325
3 retter kr. 385
4 retter kr. 445
……
VINMENU
……
Til velkomst:
Cap Classique Brut
Domaine: De Grendel
Område: Tygerberg, Sydafrika
Drue: 76% Chardonnay & 24% Pinot Noir.
Sydafrikansk “champagne”. Vinen har et ganske blide bobler… Man nærmest omgående fornemmer det store indhold af Chardonnay med god fedme, lakridskonfekt, nødder, vanilje og kalket mineralitet. Der er smagsmæssigt fin balance og imødekommenhed, pære, fersken og her slår Chardonnay druerne også godt igennem, Pris per flaske kr. 185
……
Til forret:
RIESLING
Domaine: Corryton Burge
Område: Eden Valley, South Australia
Drue: 100% Riesling
Duften er med noter af æbler, citron og blomster som i en klassisk Riesling. Smagen er intens frugt af æbler og citrus med en dejlig lang eftersmag
Pris per flaske kr. 169
……
Til hovedret:
SHIRAZ
Domaine: Mimosa Wines
Område: Origin Robertson, Sydafrika
Drue: 100% Shiraz
Virkelig vellavet Shiraz. En meget behagelig blødhed med duft og smag af læder, krydderier og kirsebær. Lang fyldig eftersmag med bløde taniner. Pris per flaske kr. 135
……
Til dessert:
Mosa Natural Sweet. Sydafrika
Dessertvin lavet på Riesling druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde, men også dejlig frisk og blød sødme. Produceres kun i 300 styk. Pris 0,5 L flaske kr. 135
……
Lisagers SURPRISEbuffet
……
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer hvordan menuen ender med at blive.
SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
……
Pris per person kr. 300
Minimum 10 personer
……
Tapas
I vinterferien har vi vores populære “vinterferie menu” – se den her….
……
Laksetatar med røget æg og dildcreme
……
Tunpastrami med pink grape og sprød jordskok
……
Blæksprutte Carpaccio med sort mayo og ørredrogn
……
Iberico skinke med artiskokpuré og trøffel
……
Andelevermousse med tranebær og ramsløgskapers
……
Rødbedehumus med aniskogt fennikel
……
Gammelknas med chilimarmelade og purløg
……
Tapas-dessertkage
……
6 tapas pris pr. person kr. 295
8 tapas pris pr. person kr. 385
Minimum 10 personer
……
Til diverse fester i februar 2025 tilbyder Lisager følgende:
(skal bestilles til minimum 10 hele kuverter)
I vinterferien har vi vores populære “vinterferie menu” – se den her….
……
Forretter:
……
Laksetatar med røget æg og dildcreme
Tunpastrami med pink grape og sprød jordskok
Blæksprutte Carpaccio med sort mayo og ørredrogn
Iberico skinke med artiskokpuré og trøffel (tillæg kr. 15)
Andelevermousse med tranebær og ramsløgskapers
……
Hovedretter:
Parmigiana (Italiensk vegetarret med aubergine og tomat)
Bagt torskefisk med hummerpanade
Hanebryst på cassoulet af vinterurter og parmesan
Kalveculotte med Romesco sauce
Oksemørbrad med Nduja panade (tillæg kr. 15)
……
Grøntretter:
Grønkål og rødkål med grape og hasselnødder
Grøn salat med bagte rodfrugter og saltede græskarkerner
Knoldselleri med æbler og hasselnødder i mormordressing
Rosenkål og sorte bønner med trøffelmayo og syltede løg
Rødbeder med pære, rucola, sennepsvinaigrette og feta
Grov mos med rodfrugter
……
Ost / desserter:
2 gode oste med tilbehør
Pecantærte med flødeskum
Trifli med æbler, råcreme og makroner
Mørk chokolademousse med citronsyltede pære
Tærte med chokoladeganache og Chantilly creme
……
2 Forretter 3 Forretter 3 Forretter
2 Hovedretter 2 Hovedretter 2 Hovedretter
2 Grønt retter 3 Grønt retter 4 Grønt retter
1 Ost el. 1 dessert 1 Ost el. 1 dessert 1 Ost og 1 dessert
……
Kr. 325 pr. person Kr. 395 pr. person Kr. 455 pr. person
……
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til menuen kan der bestilles diverse brød og pesto – tapenade etc.
til en fast pris – pris per person kr. 30
……
Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn