Selskaber

 

Lisagers SURPRISE buffet

 

Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet og hvor Lisager bestemmer hvordan menuen ender med at blive.

 

SURPRISE menuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.

 

Pris per person kr. 225
Minimum 10 personer
 
 
 
 
MÅNEDS MENU

Lisager´s 4 retters månedsmenu kan bestilles i hele september. Menuen kan spises i restauranten eller som Take Away.

Kan bestilles til alle antal.

Skal bestilles senest dagen forinden.

 MENU
  
Råmarineret kulmule med heltrogn,
sort mayo og avokado
 
Vildandebryst (obs for hagl) med panade og confiteret lår
Friske majs, hokkaido og svampe
Knuste kartofler med smør og krydderurter
 
3 forskellige oste med tilbehør
  
Chokoladecremekage med blommer og chokoladesejl
 
2 retter kr. 285
3 retter kr. 345
4 retter kr. 385
 
 
Vinmenu til måneds Menuen
 
Til velkomst
Champagne Brut Reserve

Duval-Leroy. Champagne Frankrig

Tør og fyldig Champagne fra dette klassiske hus. Fyldig på det hele, med friskhed og krydret frugt. Fylde og sprødhed kr. 289

 

Chablis AOC

Domaine des Hates. Bourgogne. Frankrig

Fyldig og frisk hvidvin med en flot kompleks eftersmag med let fedme Kr. 189

 

2011 School, Block Red

Domaine Scarpantoni. Australien

Vin med fyldig power, men samtidig blød og harmonisk med en lækker duft. Kr. 139

 

2016 Mimosa Natural Sweet. Sydafrika

Dessertvin lavet på Riesling druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde, men også dejlig frisk og blød sødme produceres kun i 3.000 styk. 0,5 L flaske kr. 115

 

 Champagne, hvidvin og dessertvin haves afkølet hos Lisager Delikatesse
 
 
BUFFET 1

Rosengravad laks med peberrodscreme og ørredrogn

 

Kylling fyldt med oliven tapenade
Braiseret vildsvin i krydret sauce

Bagte nye porrer med soltørrede tomater

Grøn salat med spicy gulerødder og feta

Grov kartoffel - rodfrugt mos

 

Pæretærte med marcipan og mørk chokolademousse

 

Pris pr. person kr. 255
Minimum 10 personer
 
 
BUFFET 2
 
Svampe terrine med balsamicoglace
Råmarineret kulmule med heltrogn,sort mayo og avokado
 

Cassoulet af kanin, pølser og hvide bønner

Oksefilet med timian
Rødbedesalat med pærer og peberrod

Grøn salat med bagt hokkaido og æbler

 

Chokoladecremekage med blommer og chokoladesejl

 

Pris pr. person kr. 350
Minimum 10 personer
 
 
TAPAS
 
- Råmarineret kulmule
- Grillet syltet makrel med myntemayo

- Rosengravad laks med wasabimayo og æbler

- Confiteret foie gras terrine, sort trompetsvampe
- Røget dyrekød med tranebær-peberrodscreme
- Svampe terrine med balsamicoglace
- Tapas ost med tilbehør

- Tapas dessertkage

 

   6 tapas pris pr. person kr. 245

   8 tapas pris pr. person kr. 295

   Minimum 10 personer
 
 
OBS…..
 
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade
til en fast pris - pris per person kr. 25
 
Alle menuer skal bestilles til det minimums antal der står under hver enkelt menu.
 
Vi henviser ved mindre antal til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til Jer.
 
Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn.
 
Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, så kan Lisager blandt andet tilbyde at have vinene afkølet og at uåbnede vine tages retur.
  
BØRNE MENUER
 

Samme menu som til de voksne – halv portion halv pris

 
eller
 

Kylling med kartofler og grøntsags stave

Pris pr. barn kr. 65
 
eller
 

Kylling med kartofler og grøntsags stave

Samme dessert som de voksne
Pris pr. barn kr. 95
 
 

Der er selvfølgelig mulighed for at bytte rundt, få lavet andre forslag, samt vegetar og allergivenlige retter

 

Lisager er åbne overfor alle ideer

 

Ovenstående menuer vil kunne blive anrettet på Lisagers porcelænsfade, ”filmet” og klar til at stille på bordet – helt gratis

 

De varme retter vil enten kunne være i en varmekasse,

klar til at blive serveret
eller
retterne skal færdiggøres i en 200 grader forvarmet ovn, efter anvisning og de er klar til servering