Selskaber
 
Lisagers SURPRISEbuffet
 
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer
hvordan menuen ender med at blive.
 
SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
 
Pris per person kr. 225

Minimum 10 personer

 

 

Måneds Menu
 
Lisager´s 4 retters månedsmenu kan bestilles indtil den 31. oktober. Menuen kan spises i restauranten eller som Take Away
 
Kan bestilles til alle antal
Skal bestilles senest dagen forinden
 
MENU
 

Jordskoksuppe med sprød grønkål, ørredrogn og citronolie

 

 Vildandebryst med figenpanade og confiteret lår (obs. for hagl)

Salat med råmarineret rødbede, appelsin og valnødder

Pomme Anna

 

3 forskellige oste med tilbehør

 

Citronsyltet pærer med kanal og chokolade mokka mousse

 

2 retter kr. 285
3 retter kr. 345
 4 retter kr. 385 
 
Vinmenu til måneds Menuen
 
Forret:

2016 Chablis Premier Cru “Fourchaume

Maison des Hates. Bourgogne. Frankrig

Fyldig og frisk hvidvin med en flot kompleks eftersmag med let fedme. Super Chablis

Per flaske kr. 269
 
Hovedret:
2017 Zinfandel. Francis Coppola
Diamond Collection. Geyserville. Californien

 En lækker med fyldig og saftig smag. Perfekt til oksefilet. En overflod af frugt, lang og en dejlig blød eftersmag. Per flaske kr. 189

Dessert:

Mimosa Natural Sweet. Sydafrika

Dessertvin lavet på Gewürztraminer druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde, men også dejlig frisk og blød sødme produceres kun i 3.000 styk. 0,5 L flaske kr. 125

 

Champagne, hvidvin og dessertvin haves afkølet hos Lisager Delikatesse

 
 
TAPAS
 
Svampeterrine med syltede tranebær
 
Røget hvid fisk med råmarineret rødbede
 
Tun Sashimi med sorte bønner og kokos
 
Rosengravad laks med æblesalsa og peberrod
 
Hanerillette med friske majs og blommesalsa
 
Asiatisk oksetatar med syltede svampe
 
Oste med tilbehør
 
Tapas-dessertkage
 

6 tapas pris pr. person kr. 245

8 tapas pris pr. person kr. 295

 
Minimum 10 personer
 
 
Tilbehør til grillarrangementer, vejfester etc.:
 
2 Grønsags salater + 1 varm eller kold tilbehør
Pris per person kr. 85
 
3 Grønsags salater + 1 varm eller kold tilbehør
Pris per person kr. 105
 
4 Grønsags salater + 1 varm eller kold tilbehør
Pris per person kr. 125 person
 
Minimum 10 personer
 
 
 SELSKABSMENUER
  
Man kan sammensætte en menu ud fra nedenstående muligheder.

Hvis man ikke ønsker at få 2 halve forretter, så kan man naturligvis få 1 hel forret og det samme med hovedretter og grønt.

 

FORRETTTER
Svampeterrine med syltede tranebær

Røget hvid fisk med råmarineret rødbede og trøffelmayo

Tun Ceviche med sorte bønner, lime og kokos
Rosengravad laks med æblesalsa og peberrod

Terrine af ungdue med Ventreche, urter og rødvin

Asiatisk marineret oksetatar med syltede svampe

  
HOVEDRETTER

Vegetarisk Cassoulet af majs, Hokkaido græskar og hvide bønner med parmesan og tomat

Ristet sandart med hjemmelavet remoulade

Hanebryst ”Saltim Bocca” (fyldt med skinke og salvie)

Boeuf Onglet marineret med portvin

Krondyr ragout med svampe og urter

Oksemørbrad med foie gras panande (tillæg kr. 25)

 
GRØNTRETTER

Råmarineret blomkål med persille og mandler

Grøn salat med bagte Hokkaido græskar og pærer

Knoldselleri og æbler i cremet dressing

Majs og grønne bønner i sennepsvinaigrette

Pomme Rösti med Romescosauce
  
OST & DESSERTER

3 forskellige oste med tilbehør

Blommetrifli

Pæretærte med marcipan og creme fraiche

Æbletårn med vaniljemousse på browniebund

Mørk chokolademousse med havtorn og chantillycreme

   
2 Forretter                   3 Forretter                   3 Forretter

2 Hovedretter              2 Hovedretter              3 Hovedretter

2 Grønt retter               3 Grønt retter               4 Grønt retter

1 Ost el. 1 dessert      1 Ost el. 1 dessert      1 Ost og 1 dessert

 

Kr. 275 pr. person       Kr. 345 pr. person       Kr. 395 pr. person

 Minimum 10 personer
 
 
OBS…
 
Alle priser er uden brød, pesto etc.

Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade etc. til en fast pris - pris per person kr. 25

Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn.
 

Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, kan Lisager blandt andet tilbyde at køle vinene for jer og at uåbnede vine tages retur.