Selskaber
 
Lisagers SURPRISEbuffet
 
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer
hvordan menuen ender med at blive.
 
SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
 
Pris per person kr. 225

Minimum 10 personer

 

 
Marts månedsmenu
 

Lisagers 4 retters månedsmenu kan bestilles hele marts måned.

Menuen kan kun bestilles som take away.

 

Kan bestilles til alle antal.

Skal bestilles senest dagen forinden.

 
MENU
 
Stenbiderrogn med syltede æbler, creme fraiche
Krydderurtesalat og sprøde brød
 

Langtidsstegt kalvespidsbryst og braiseret endive salat i krydret sauce

Sprød Romaine salat med råmarinerede jordskokker og sorte oliven

Ostegratineret ramsløgspolenta

 

3 forskellige oste med tilbehør

 
Ananas kokos “Upside down“ kage med limecreme

 

2 retter kr. 285

3 retter kr. 345

4 retter kr. 385

 
 
VINMENU
 
VINMENU FORSLAG
 
 
Forret:
Chardonnay Reserva. Veramonte
Casablanca Valley. Chile
En stor og åben duft af fersken og ananas. Dejlig duft…..
Smagen er intens medium fyldig og med en god balance
mellem den modne tropiske frugt og fadlagringen. Per flaske kr. 119
 
Hovedret:
Cabernet Sauvignon. Mimosa Wines. Sydafrika
 En lækker vin med fyldig, kompleks smag af modne solbær, bløde tanniner og en dejlig vedvarende finish. Per flaske kr. 115
 
 
 
  
TAPAS
 

Stenbiderrogn med syltede æbler og creme fraiche

 

Tun pastrami med pink grape og sprød jordskok

 

Salat af røget kuller med brøndkarse og æbler

 

Asiatisk marineret oksekød med mynte mayo, sprødt grønt og urter

 

Unghaneroulade med ramsløg og urtesalat

 

Rødbede humus med anisbagte fennikel

 

Gammelknas ost med syltede stikkelsbær

 
Tapas-dessertkage
 
6 tapas pris pr. person kr. 245

8 tapas pris pr. person kr. 295

Minimum 15 personer
 
 

Man kan sammensætte en menu ud fra nedenstående muligheder.

Hvis man ikke ønsker at få 2 halve forretter, så kan man naturligvis få 1 hel forret og det samme med hovedretter og grønt.

  
FORRETTTER
Salat af røget kuller med stenbidderrogn

Tunpastrami med Szechuanpeber, myntemayo og mango

Laksetatar med røget vagtelæg og dildcreme

Løgtærte med gammelknas ost og oliven (vegetar)

Hopballe kyllingewings i Tandorisauce

Asiatisk marineret oksekød med mynte og sesam mayo

  
HOVEDRETTER

Parmigiana (vegetarret med auberginer, tomat og parmesan ost)

Skærising bagt med hummerbisquepanade

Unghanebryst ”Coq au Vin” med rødvin og svampe

Okseflank med rødløg og persille
Fyldt lam med ramsløg og abrikos

 Kalveculotte med timian og sennep

 
GRØNTRETTER
Rødbede humus med sprødt grønt

Salat med rucola, appelsin og granatæble med feta

Grønkål og rødkål med nøddeolie og pink grape

Rosenkål med trøffelmayo

Råmarineret selleri med æbler og mormordressing

Bagte rodfrugter med aioli
Pomme Anna med persille og smør
 
 OST & DESSERTER

3 forskellige oste med tilbehør

Appelsinmousse kage med mørk chokoladesejl

Klassisk æbletrifli med makroner og råcreme

Ananas kokos “Upside down“ kage med limecreme

Fyldte pandekager med mandarincreme og hyldebærsirup

 Dobbeltchokoladekage med Chantillycreme

  

2 Forretter                   3 Forretter                   3 Forretter

2 Hovedretter              2 Hovedretter              3 Hovedretter

2 Grønt retter               3 Grønt retter               4 Grønt retter

1 Ost el. 1 dessert      1 Ost el. 1 dessert      1 Ost og 1 dessert

 

Kr. 275 pr. person       Kr. 345 pr. person       Kr. 395 pr. person

 
SNACKS

(til velkomst, reception, studenterkørsel etc.)

 
Røget laks med dildcreme og røget æg

 

Salat af håndpillede rejer

Blæksprutte salat med kartofler i vinaigrette

Makrel rillette med Dansk ørredrogn på agurk

Bagt porrer med soltørret tomat og oliven

Råmarineret rødbede med gedeost og svampe

Hummus med sprødt grønt

Thybo ost med myntemarinerede abrikoser

Julesalat med blåoste dressing og granatæbler

Andelever mousse med ramsløgskapers

Rillette af Djursgris med rødbeder

Nougat / pistacie konfektkage

Chokolade Brownie med hvid mousse

Finansiere kage med kirsebær og chokolade

   Per styk kr. 30

  Minimum 15 personer

 
 Husk at du kan leje glas, tallerkner og duge hos Lisager
 
OBS…
 
Alle priser er uden brød, pesto etc.

Til selskabsmenuerne og Tapas kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade etc. til en fast pris - pris per person kr. 25

 

Alle menuer skal bestilles til det minimum-antal der står under hver enkelt menu.

 

Vi henviser, ved mindre antal, til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til jer.

 

Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn.

 

Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, kan Lisager blandt andet tilbyde at køle vinene for jer og at uåbnede vine tages retur.