Selskaber

 

Lisagers SURPRISE buffet

 

Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet og hvor Lisager bestemmer hvordan menuen ender med at blive.

 

SURPRISE menuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.

 

Pris per person kr. 200
Minimum 10 personer
 
 
 
 
MÅNEDS MENU
 

Lisager´s 4 retters månedsmenu kan bestilles i hele maj måned. Menuen kan spises i restauranten eller som Take Away.

 

Kan bestilles til alle antal.

Skal bestilles senest dagen forinden.

 
MAJ MENU
 

Hvide Samsø asparges med håndpillede rejer og skaldyrsdressing

 

Stegt ”Hopballegaard” kylling med syltede agurker og skysauce

Grøn salat med grillet grønne Samsø asparges

Nye Samsø kartofler

 
3 forskellige oste med tilbehør
 
 Rabarber trifli med råcreme og makroner
 
2 retter kr. 285
3 retter kr. 345
4 retter kr. 385
 
 
Vinmenu til måneds Menuen
 
Til velkomst

Cremant d´Alsace Edouard Leiber

Tør og fyldig Cremant d´Alsace

Vinen er rig på det hele, med friskhed og krydret frugt. Fylde og sprødhed kr. 115

 
2015 Sauvignon Blanc

Slot: Georg Albrecht Schneider.

Område: Nierstein ved Rhinen. Tyskland

Lækker Tysk hvidvin. Dejlig fyldig duft.

Medium tør Sauvignon Blanc, som passer

rigtigt godt til asparges Kr. 129

 

2015 Zinfandel Red Label. Francis Coppola Winery Californien. USA

Drue: 95% Zinfandel & 5% Petit Sirah

for at opnå den perfekte kombination af dybe og kompleksitet. Petit Sirah blandes i for at give vinen et hint af jordbær og solbær.

Smagen bliver derfor og let parfumeret med mørke bær, søde krydderier og ristet vanilje.

Kr. 189
 

2016 Mimosa Natural Sweet. Sydafrika

Dessertvin lavet på Riesling druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde, men også dejlig frisk og blød sødme produceres kun i 3.000 styk. ½ flaske kr. 115

 

Cremant d´Alsace, hvidvin og dessertvin haves afkølet hos Lisager Delikatesse

 
BUFFET 1
 

Cajun krydret laks med grillede grønne Samsø asparges og hvidløgscreme

 
 
Kyllingebryst ”Saltim Bocca”
(fyldt med skinke og salvie)
 
Italiensk rullesteg fyldt med ramsløg
 

Grøn salat med hvide Samsø asparges og grillede nye grøntsager

 
Kold creme kartoffelsalat af Samsø kartofler
 
 
Panna Cotta med hindbærpuréi
 
Pris pr. person kr. 255
Minimum 10 personer
 
 
BUFFET 2
 

Hvide Samsø asparges med håndpillede rejer og skaldyrsdressing

 
Ceviche af hvid fisk med grøn ærtepuré
 
 
Frikassé af ”Hopballegaard” kylling
 

Rødt Cajun krydret oksekød med Tzatziki

 

Vandmelon salat med gedefeta og estragon

 
Grøn salat grillede nye gulerødder
 
Nye Samsø kartofler med krydresmør
 
 
Rabarber trifli med råcreme og makroner
 
Pris pr. person kr. 350
Minimum 10 personer
 
 
TAPAS
 

- Hvide Samsø asparges med håndpillede rejer og dressing

 
- Cajun krydret laks med grillede grønne Samsø asparges og hvidløgscreme
 

- Ceviche af hvid fisk med grøn ærtepuré

 
- Grillede gulerødder med citrongræs og Manchego ost
 
- Carpaccio af oksemørbrad med radisser
 
- Friske forårsruller med confiteret andelår
 
- Tapas ost med tilbehør
 
- Tapas dessertkage
 

   6 tapas pris pr. person kr. 245

   8 tapas pris pr. person kr. 295

   Minimum 10 personer
 
 
OBS…..
 
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade
til en fast pris - pris per person kr. 25
 
Alle menuer skal bestilles til det minimums antal der står under hver enkelt menu.
 
Vi henviser ved mindre antal til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til Jer.
 
Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn.
 
Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, så kan Lisager blandt andet tilbyde at have vinene afkølet og at uåbnede vine tages retur.
  
BØRNE MENUER
 

Samme menu som til de voksne – halv portion halv pris

 
eller
 

Kylling med kartofler og grøntsags stave

Pris pr. barn kr. 65
 
eller
 

Kylling med kartofler og grøntsags stave

Samme dessert som de voksne
Pris pr. barn kr. 95
 
 

Der er selvfølgelig mulighed for at bytte rundt, få lavet andre forslag, samt vegetar og allergivenlige retter

 

Lisager er åbne overfor alle ideer

 

Ovenstående menuer vil kunne blive anrettet på Lisagers porcelænsfade, ”filmet” og klar til at stille på bordet

– helt gratis
 

De varme retter vil enten kunne være i en varmekasse,

klar til at blive serveret
eller
retterne skal færdiggøres i en 200 grader forvarmet ovn, efter anvisning og de er klar til servering