Selskaber

 

Lisagers SURPRISE buffet

 

Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet og hvor Lisager bestemmer hvordan menuen ender med at blive.

 

SURPRISE menuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.

 

Pris per person kr. 225
Minimum 10 personer
 
 
 
 
MÅNEDS MENU

Lisager´s 4 retters månedsmenu kan bestilles i hele januar. Menuen kan spises i restauranten eller som Take Away.

Kan bestilles til alle antal.

Skal bestilles senest dagen forinden.

 MENU
  

Jordskok suppe med kulmule og ristet hasselnødder

 

Oksemørbrad af øko frilands kvæg

Svampe og  frisklavet Waldorfsalat med hvidkål og druer

Knuste kartofler med smør og urter
 

3 forskellige oste med tilbehør

 
Æbletårn med browniebund og vanilje mousse
 
2 retter kr. 285
3 retter kr. 345
4 retter kr. 385
 
 

Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, så kan Lisager blandt andet tilbyde

at have vinene afkølet og at uåbnede vine tages retur.

 
Vinmenu til måneds Menuen
 
Til velkomst
Cremant D´Alsace, Joseph Cattin. Alsace
Dejligt, frisk og let perlende mousserende
vin fra Lisagers egen import
Per flaske kr. 115
 
Forret:
Chardonnay Reserva. Veramonte
Casablanca Valley. Chile

En stor og åben duft af fersken og ananas. Dejlig duft…..

Smagen er intens medium fyldig og med en god balance mellem den modne tropiske frugt og fadlagringen.

Per flaske kr. 119
 
Hovedret:

Cabernet Sauvignon. Mimosa Wines. Sydafrika

En lækker vin med fyldig, kompleks smag

af modne solbær, bløde tanniner og en dejlig vedvarende finish.

Per flaske kr. 115
 
Dessert

Moscato D´Asti. Luca Bosio. Italien

Let mousserende dessertvin lavet på moscato druen. Dejlig frisk og med liflig sødme.

Per flaske kr. 99
 

Champagne, hvidvin og dessertvin haves afkølet hos Lisager Delikatesse

 
 
BUFFET 1
- Rødbede gravad torsk med peberrod og æbler
 
- Parmigiana (vegetarret med aubergine)
- Medaljon af vildsvin med sprød crust
- Salat af rosenkål med trøffelmayo
- Rispilaf med safran og løg
 
- Citronfromage med flødeskum og karameliseret mandler
 
Pris pr. person kr. 255
Minimum 10 personer
 
 
BUFFET 2
- Fiskerulle i havtang med sesammayo, grapefrugt og fennikel
- Gåserilette med lilla rosenkålsblade og havtorn
 
- Brandade (gratineret klipfisk og kartofler)
- Oksefilet med rødvin og urter
- Grøn salat med syltede cherry tomater - oliven
- Salat af fennikel, appelsin og granatæbler 
- Bagte rodfrugter
 
- Æbletårn med browniebund og vanilje mousse

 

Pris pr. person kr. 350
Minimum 10 personer
 
 
TAPAS
 
- Rødbede gravad torsk med peberrod og æbler
 

- Fiskerulle i havtang med sesammayo, grapefrugt og fennikel

 

- Rødbede carpaccio med trøffel og gedeost

 
- Andelevermousse med tranebær og balsamico
 
- Gåserilette med lilla rosenkålsblade og havtorn
 

- Jordskok puré og sprøde jordskokker med ristet Serrano skinke

 
- Tapas ost med tilbehør
 
- Tapas dessertkage
 

   6 tapas pris pr. person kr. 245

   8 tapas pris pr. person kr. 295

   Minimum 10 personer
 
SNACKS
(til velkomst, reception etc.)
 
- Bruchetta med tomat pesto og Serrano skinke
- Grøn humus med friske grøntsager
- Sprøde rugbrød med artiskok puré
- Frisk lavet løgtærter
- Laksetatar med røget æg
- Bruchetta med røget laks

- Frisk forårsrulle med asiatisk oksekød

- Bruchetta med tomatpesto og Picante pølse

- Melon med Serrano skinke

- Barbecue ”Hopballe” kylling Hot Wings

- Kylling roulade med soltørret tomat

- Frisk frugt og chokolade

- Mandel marcipan toppe
 
  Per styks kr. 30
  Minimum 15 personer
 
  Husk at du kan leje glas, tallerkner og duge hos Lisager
 
 
OBS…..
 
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade
til en fast pris - pris per person kr. 25
 
Alle menuer skal bestilles til det minimums antal der står under hver enkelt menu.
 
Vi henviser ved mindre antal til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til Jer.
 
Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn.
 
Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, så kan Lisager blandt andet tilbyde at have vinene afkølet og at uåbnede vine tages retur.
  
BØRNE MENUER
 

Samme menu som til de voksne – halv portion halv pris

 
eller
 

Kylling med kartofler og grøntsags stave

Pris pr. barn kr. 65
 
eller
 

Kylling med kartofler og grøntsags stave

Samme dessert som de voksne
Pris pr. barn kr. 95
 
 

Der er selvfølgelig mulighed for at bytte rundt, få lavet andre forslag, samt vegetar og allergivenlige retter

 

Lisager er åbne overfor alle ideer

 

Ovenstående menuer vil kunne blive anrettet på Lisagers porcelænsfade, ”filmet” og klar til at stille på bordet – helt gratis

 

De varme retter vil enten kunne være i en varmekasse,

klar til at blive serveret
eller
retterne skal færdiggøres i en 200 grader forvarmet ovn, efter anvisning og de er klar til servering