Selskaber
Lisagers SURPRISE buffet
 
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet og hvor Lisager bestemmer hvordan menuen ender med at blive.
 
SURPRISE menuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
 
Pris per person kr. 200
Minimum 10 personer
  
  
Måneds Menu
 

 Lisager´s 4 retters månedsmenu kan bestilles i februar måned. Menuen kan spises i restauranten eller som Take Away.

 

Kan bestilles til alle antal.

Skal bestilles senest dagen forinden.

 
 
FEBRUAR MENU
 

Råmarineret kuller med lime og passionsfrugt, blæksprutte mayo, rogn og avokado

 

Andebryst fyldt med foie gras mousse

Grøn salat med citronbagte gulerødder

Rispilaf med grillede ananas

 

3 forskellige oste med tilbehør

 
“Urtepotte Surprise“
Chokolade med fyld af citronfromage og creme
 

2 retter kr. 285

3 retter kr. 335

4 retter kr. 375

 
 
VINMENU
 
2016 Chardonnay MCMXLIV
Limited Release Josef Hess

Der laves kun 600 flasker årligt: fyldig - crispy frisk - sprødhed. Er de første tanker…

- passer perfekt til kuller, lime og avokado
Per flaske kr. 169
 
2014 Pinot Noir Secret Cellars
Santa Lucia Highland. Californien

 En herlig muskuløs Pinot Noir i blandet 10% Syrah, hvilket giver en lækker vin med fyldig og saftig smag.

En overflod af frugt, lang og en dejlig blød eftersmag. Per flaske kr. 139

 
2016 Mimosa Natural Sweet. Sydafrika

Dessertvin lavet på Riesling druen. Kompleks, elegant, sprødhed og fylde,

men også dejlig frisk og blød sødme kr. 115

 
  

Selskabsmenu 1

 
- Laksetatar med røget æg og dildcreme
 
- Kalveculotte med grøn pesto
- Kyllinge “Coq au Vin“
- Selleri salat med hasselnødder
- Mos af kartofler og rodfrugter
 
- Æbletrifli med karameliseret mandler
 

  Pris per person kr. 245

  Minimum 10 personer

 
  
Selskabsmenu2
 
- Rejesalat med edemanne bønner og lime mayo
- Tun “Sashimi“ med lotusrod
 
- Stegt oksefilet med Romesco sauce
- Braiseret Poussin med fløde og druer
- Salat af grønkål og rødkål med pink grape
- Rødbede salat med peberrod og pære
- Pommes Anna med persille
 
- Hvid chokolade cheese cake

  med kirsebær gele

 

  Pris per person kr. 310

 Minimum 10 personer

 
 
Tapas
 
- Rejesalat med edemanne bønner og lime mayo
 
- Jordskokcreme med røget tosk og Dansk ørredrogn
 
- Tun “Sashimi“ med lotusrod og passionfrugt
 
- Andelevermousse med ramsløgskapers
 
- Cecina (tørret oksekød) med cremet selleri og hindbærsvinaigrette
 
- Råmarineret rødbede med gedeost og syltet svampe
 
- Ost med tilbehør
 
- Tapas dessertkage
 

   6 tapas pris pr. person kr. 245

   8 tapas pris pr. person kr. 295

   Minimum 10 personer
 
 
SNACKS
(til velkomst, reception etc.)
 
- Røget laks med dildcreme og røget æg
- Salat af håndpillede rejer

- Blæksprutte salat med kartofler i vinaigrette

- Makrel rillette med Dansk ørredrogn på agurk

- Bagt porrer med soltørret tomat og oliven
- Råmarineret rødbede med gedeost og svampe
- Hummus med sprødt grønt
- Thybo ost med myntemarinerede abrikoser

- Julesalat med blåoste dressing og granatæbler

- Andelever mousse med ramsløgskapers
- Rillette af Djursgris med rødbeder
- Nougat / pistacie konfektkage
- Chokolade Brownie med hvid mousse
- Finansiere kage med kirsebær og chokolade

 

  Per styks kr. 30
  Minimum 15 personer
 
  Husk at du kan leje glas, tallerkner, duge etc. hos Lisager

 

  
 
OBS…..
 

Alle priser er uden brød, pesto etc.

Til selskabsmenuerne kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade til en fast pris - pris per person kr. 25

 
Alle menuer skal bestilles til det minimums antal der står under hver enkelt menu.
Vi henviser ved mindre antal til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med, at sammensætte en menu der passer til Jer.
 
Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn.
 
Hvis man ønsker vine fra Lisagers vinhandel, så kan Lisager blandt andet tilbyde at have vinene afkølet og at uåbnede vine tages retur.